Como

Como fazer o molho de macho da minha família

Como fazer o molho de macho da minha família

Esta é uma salsa simples que alguns podem chamar de tempero. Ele adiciona grande brilho aos seus pratos com calor agradável. Chamamos isso de salsa machista, pois muitos competem para comer uma colherada sem chorar.

Isso é chamado de chile manzano. É mais picante do que habaneros e uma pimenta complicada, pois muitos podem confundi-la com um pequeno pimentão (e lamentar o erro com lágrimas). A receita original envolvia 20.

Pique suas cebolas. Você pode apenas fatiar as cebolas, mas picado torna mais fácil de trabalhar.

Coloque sua pimenta preta em um pilão. Um amigo (com quem partilhei esta receita) usa uma mistura de pimentão rosa, verde e preto, só porque se as cores.

Grind away! Aviso: pode ser entediante.

Não queremos a pimenta totalmente moída, mas em pedaços ásperos.

ATENÇÃO: use luvas! Se você acidentalmente tocar outras partes do corpo com os dedos apimentados, pode causar muita dor. O referido amigo: foi ao banheiro. GRANDE. ERRO.

Retire as sementes e pique finamente a pimenta. Se você se sentir corajoso, guarde as sementes. Se você se sentir estúpido, corte as sementes também. Se você acha que é macho, coma agora. Sua boca vai agradecer por isso.

Limpe muito bem um frasco de pedreiro.

Isso funciona em camadas: primeiro adicione 1-2 colheres de sopa de cebola ...

... Adicione um pouco do chile manzano ...

... Depois a pimenta e o sal. Repita até encher a jarra.

Não é muito difícil, certo?

Passos finais: adicione o suco de limão e o vinagre. Agite um pouco e deixe descansar por algumas horas na geladeira. O líquido ficará um pouco vermelho e picante. Isso vai muito bem com peixes. APROVEITAR!


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